Pchela Special 2025 infused with Vista Alegre Vintage 2006 Port

PCHELA SPECIAL, Russian Imperial Stout, 11,5 % ALC VOL
33 CL LONGNECK 

Speciale versie van de Pchela Special. We hebben een dubbele maisch van de Pchela gemaakt, infused met negen flessen Vista Alegre Vintage 2006 Port in een batch van 220 liter Russian Imperial Stout.
Vista Alegre Vintage 2006, gemaakt van met de hand geoogste druiven, wordt met de voet gemalen in granieten molens en vergist bij een gecontroleerde temperatuur voordat wijn sterke drank wordt toegevoegd.
Het resultaat is een diepzwarte en krachtige Russian Imperial Stout met een romige, donkere schuimkraag. Het biedt een nog intensere, sterkere, geroosterde en complexere geur en smaak. Een zijdezacht mondgevoel onthult tonen van chocolade, koffie, gebrand graan, donker fruit en een heerlijke finishing touch van de rijke port.

Special version of the Pchela. We did a double mash of Pchela, infused with nine bottles of Vista Alegre Vintage 2006 Port in a 220-litre batch.
Vista Alegre Vintage 2006, made from hand-harvested grapes, is foot-crushed in granite mills and fermented at a controlled temperature before wine spirit is added.
The result is a deep black and powerful Russian Imperial Stout with a creamy dark foam head. It offers an even more intense, strong, roasted, and complex aroma and flavour. A silky mouthfeel reveals notes of chocolate, coffee, burnt grain, dark fruits, and a delightful finishing touch from the rich Port.